很多人在刚开始接触红酒的时候，望着那暗红色的酒体，倒入高脚杯当中，用手轻轻的摇晃，看上去是那样的高贵，那样的风韵，那样的雅致。进口红酒代理
然而尝了一口之后，就觉得它的味道又酸又涩，简直难以下咽，根本不像酒评家们说的口感浓郁复杂，单宁柔顺。
而且商家或媒体说，有益于心脏健康，能够美容养颜，所以适量饮用葡萄酒是一种健康的生活方式。可这么涩怎么经常喝呢？可其实呢，这只是我们刚接触而不了解葡萄酒而已。进口红酒代理
涩从何而来
葡萄酒的涩主要来源于单宁，单宁是一种天然的酚类物质，主要来源于葡萄果皮和酿酒的橡木桶。
它可以给我们的口腔带来干涩的感觉，让葡萄酒的口感显得更加立体而且富有层次感，最大的作用就是它的抗氧化作用，使葡萄酒长久耐存。进口红酒代理
酸又从何而来
尤其是干红葡萄酒喝起来都会有酸涩感。葡萄酒中含酒石酸、苹果酸和乳酸等酸味物质，一方面可以使葡萄酒喝起来清新爽口，一方面又能起到杀灭细菌的作用。
而且葡萄酒的酸度要比可乐更低，但可乐的含糖量比较高，在糖与酸之间形成平衡，所以我们才不会觉得可乐很酸。
一般而言，生长在气候凉爽地区的葡萄，就会含有较多的酸，而温暖的地区则会相反。进口红酒代理
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