为什么进口葡萄酒的保质期是10年？

发布时间：2017-03-23 浏览：1668

大家有没有发现，在很多葡萄酒的酒瓶背标上，关于产品保质期基本都是10年。那么，进口葡萄酒是否过了10年就变质了？就不能再饮用了？

关于保质期的期限由来，是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，与其他食品一样，设定进口葡萄酒的最大保质期为 10 年。但2006年10月1日起，我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定：葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。但是很多进口商为了在报关时避免不必要的麻烦，还是会标注保质期为10年。

葡萄酒一般没有保质期的说法，只认最佳试饮期。所以10年保质期只是一个没什么意义的数字。而大多数葡萄酒适饮期都低于 5 年，只有少数葡萄酒适饮期为 5-10 年，适饮期为 10 年以上的葡萄酒更是寥寥无几，只有高单宁、高酸和高多酚类物质的葡萄酒才有必要放置 10 年以上。

葡萄酒通过一系列酿造工艺酿成后，一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期，之后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，这瓶葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失，但也不意味着它坏了或过了保质期。它也没有品尝的价值存在了。所以，我们最好在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时将其喝掉，而不应该以保质期为准。