法国吉洛酒庄

国产与进口的到底有哪些不同?

发布时间:2017-05-22 浏览:1512

“你家的葡萄酒怎么这么贵呀?某城的葡萄酒都才几十块”很多消费者经常会有这样的质疑,但是一分钱,一分货,很多消费者只看到了价格上的差距,他们却不明白这一点点价格的差距背后却是进口葡萄酒和国产葡萄酒在历史、品质、口感、酿酒技术等等各方面的天差地别,我只想说世界上最遥远的距离不是生与死,而是国产葡萄酒和进口葡萄酒……那么进口葡萄酒和国产葡萄酒到底有哪些区别呢?

一、葡萄酒经营模式不同

国产葡萄酒大多都是在打价格战,他们的价位集中在二三十元左右,主要是面对低端的客户,可以说低价是他们赖以生存的根本,如此低的价格且不说口感、香气、品质等的差距让国产酒喝起来毫无愉悦感,有一些甚至是香精勾兑的酒,危害消费者的身体健康。另外,国产葡萄酒非常注重广告宣传,主要依靠铺天盖地的广告让消费者形成印象性购买,最后这些高额的广告费由谁买单一目了然。

不同于国产酒的一味低价,进口酒强调的是性价比和极致的葡萄酒体验。而进口葡萄酒则不同了,进口酒价格跨度大,从几十元到上万元,跨度非常大,但是大多进口酒价格集中在100-300元左右,消费者可以根据自己的需求挑选。一般来说中低端的进口葡萄酒产品,大致可以和国产高端产品媲美了。进口葡萄酒更加注重的是葡萄酒的品质,依靠酒商进行批发,再通过各种渠道卖给消费者,没有高额的广告费用支出,每个环节仅仅赚取合理的利润。有一些实力强大的酒商,比如吉洛酒庄是法国吉洛酒庄的中国代表处,直接把原瓶原装法国葡萄酒运到国内,省略了中间的各项环节,将节约下来的成本用于提高经销商的利润比例和加强对消费者的让利力度,由于产品质量好,价格亲民,在业界有非常好的口碑。

二、葡萄酒的文化底蕴不同

华夏文明5前年源远流长,但是说到葡萄酒的文化,咱们中国的葡萄酒历史远远赶不上法国、意大利,德国等传统葡萄酒大国。虽然古代就有葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催的佳句,但是真正意义上的葡萄酒酿造却是一直到19世纪才开始的,左不过一二百年的酿酒历史。而世界上一流的葡萄酒酿造大国都有非常悠久的酿酒历史,就拿法国来说有着连续1000多年的酿酒历史,世界大战期间也从未间断,葡萄酒与其说是一种农产品,不如说它是法国人民的精神信仰,葡萄酒文化已经深入到每一个庄主、酿酒师、普通饮用者的骨髓,他们把葡萄酒作为毕生的梦想在经营着,国产葡萄酒差距的根源就在于酿酒的态度和敬业精神上。

三、葡萄酒的品质不同

进口葡萄酒和国产葡萄酒在品质上差距悬殊是大家公认的事实,想要打开国内市场,国产葡萄酒当自强,我们不妨以虚心学习的姿态来进行两者的对比。

1、酿酒原料不同

葡萄酒界素有“三分酿造、七分材料”的说法,酿酒的葡萄决定了葡萄酒的品质,好的葡萄是酿造好的葡萄酒的前提,国产葡萄酒和进口酒在原料上的差异主要在以下几方面:

(1)土壤不同:葡萄种植对土壤的要求很高,国外的葡萄园大多种植在砂砾石、黏土等土壤上,这类土地蕴含着丰富的矿物质和微量元素,这样产出的葡萄品质高,营养物质丰富。而我国对土地质量管理和种植基本空白,在葡萄种植地区选择上没有标准,从而导致葡萄品质难以提高。

(2)葡萄园管理不同:

在国内,由于土地国有化政策,土地分散在农民手中,除特别酒款以外,酿制葡萄酒所需的大量葡萄原料只能通过果农分散种植,再由各酿酒公司收购。由于葡萄园的分散种植,果农按照自已的意愿施肥、浇灌、喷洒农药,难以实现统一管理,必然导致葡萄原料的质量参差不齐。而且绝大多数果农的栽培管理经验都很有限,对西方控制葡萄产量,追求品质的栽培方式多有抗拒,这样葡萄的质量很难得到保障,从而影响国产葡萄酒的品质。

以法国为代表的旧世界酿酒国,葡萄的种植历史已经有几千年,国外的酒庄基本都是时代传承的,每一任庄主都非常重视酒庄的声誉,不会为了眼前的利益而牺牲长远利益。他们的葡萄园种植面积大,葡萄园由专人同意管理,由酿酒师决定采摘的时间,国外酒庄他们有着先进的葡萄栽培、采摘、酿酒的经验,这些都使葡萄酒的品质更上一层楼。

2、酿酒理念、技术不同

产葡萄酒的酿造技术虽说已经着手从先进葡萄酒生产国引进,但近十年尚且停留在硬件设备引进,而尤为关键的像酿酒师、酿造理念等软实力却不是在短时间内能够提高的。尤其在旧世界的庄园,或是在新世界中比较尊重传统的酒庄,受所处的葡萄酒文化环境的影响,在酿酒师及酿造理念的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进许多。国产葡萄酒酿造技术还停留在工业化方式生产阶段,很少的一部分高端酒会模仿旧世界国家的较传统的酿造方式,但99%的酒不经橡木桶陈酿,装瓶后立即上市售卖。

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