你知道葡萄酒开瓶后可以放多久吗？

很多朋友都不了解开瓶后的葡萄酒到底能存放多久，其实不同种类的葡萄酒在开瓶后，保存时限都会有些许差异的。

1. 红葡萄酒

开瓶后的红葡萄酒用软木赛封住后放在阴凉处或冰箱，能保存 3 - 5 天，但千万别放在高于 21°C 的室内。红酒内丹宁与酸度成分越高，氧化速度便会减缓，所以单宁成分较少的红酒，如：黑皮诺 ( Pinot Noir )能保存的时间比西拉 ( Petite Sirah ) 要短。

2.清爽型、甜酒、桃红酒

若塞入软木塞并存放在冰箱，大约可维持 5 - 7 天，而这一类型的酒只要保存在冰箱，基本上保存一个礼拜不是问题。但是葡萄酒开始氧化后，整体的果香也会跟着下降，会逐渐丧失原有风味。

3.气泡酒

气泡酒开瓶后会迅速流失碳酸成分，使气泡变得越来越少，因此保存的期限也十分短暂，若以气泡瓶塞封住，最多只能在冰箱里放置1-3天。

4.浓郁型白酒

以软木塞塞住放在冰箱，可保存 3 - 5 天。口感较浓醇的白酒，如：霞多丽 ( Chardonnay )、维欧尼耶 ( Viognier )，由于装瓶过程中氧气容易大量进入，所以氧化速度相对较高。