想要成为一名好的侍酒师并不容易，而保罗·巴索就是一名全球最佳侍酒师。保罗·巴索有着十分丰富的葡萄酒从业经验，并且在葡萄酒专业领域上已取得卓越的成就。
保罗·巴索在2013年获得的全球最佳侍酒师（Best Sommelier of the World）称号。全球最佳侍酒师大赛每3年举办一次，一直以来都是各国优秀侍酒师争相追求的最高荣誉之一，获得这个大赛的冠军，是对侍酒师专业素养不可替代的认可。在2013年的这项比赛中，巴索击败了53名选手，获得了第14届全球最佳侍酒师大赛的冠军。
其实早在1997年他被冠以瑞士最佳侍酒师（Best Sommelier of Switzerland）的称号。此外，他还获得过2010年欧洲最佳侍酒师（Best Sommelier of Europe）的称号，在获得全球最佳侍酒师冠军之前，他曾三次（2010，2007和2000年）与该比赛的冠军失之交臂，获得第二名。2014年，意大利特级委员会（Grand Cru Committee of Italy）还将他评为年度最佳侍酒师（Sommelier of the Year）。
保罗·巴索曾经说过，让他一直追求世界最佳侍酒师荣誉的动力是——当你获得了第二名，就很想成为第一。因此2013年获得的冠军是对他一直以来的坚持与努力最好的回报。
如今，保罗·巴索成为了一个瑞士的酿酒商，同时还在瑞士经营着自己的葡萄酒咨询公司，为豪华酒店和航空公司等提供咨询服务，积极推广瑞士葡萄酒。他一直担任一些著名的国际葡萄酒大赛的评委，如醇鉴国际葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Award）、世界皮诺葡萄酒盛会 （Mondial des Pinots）、世界梅洛葡萄酒盛会（Mondial du Merlot）和瑞士葡萄酒指南（Swiss Wine Guide）等。此外他还担任多所葡萄酒院校的讲师，经常被各种葡萄酒相关活动邀请作为演讲嘉宾，也是国际侍酒师协会（ASI）技术委员会的成员之一。
保罗·巴索认为在品酒过程中，30%的感知来自嗅觉和味觉，而另外70%是来自大脑，所以训练大脑很重要。
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