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进口葡萄酒和国产葡萄酒的区别

发布时间:2017-08-07 浏览:2051

中国的酒文化源远流长,早至商周时期便有了饮酒的习惯。在中国酒类消费结构中,主要以啤酒、烈酒、红酒为主。红酒作为一款“舶来品”,已经慢慢被广大消费者所追求与热爱,市场上也充斥着各类进口红酒与国产红酒品牌。那么到底进口红酒与国产红酒有什么区别呢?

首先,由于我国的葡萄酒管理机制不完善,葡萄酒技术本身与国外有很大的差距,造成葡萄酒口感的不同。通常,17g/L—18g/L的糖分可以转化为1°的酒精,即1L葡萄汁发酵需要获得1°的酒精度,则必须有17-18g的糖分,而我国离此标准依然有着巨大的差距。

其次,葡萄原料的不同。我国在葡萄种植地的选择上没有其他国家讲究,种植地没有丰富的矿物质和充足的钙,难以滋养葡萄树,从而葡萄的质量难以得到提高。而国外的葡萄树树根扎得深,且种植地在有丰富矿物质的地区,所生产出的葡萄质量高。

最后,酿造技术的不同。我国的酿酒技术最初都是从先进的葡萄酒生产国引进的,特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业,虽然硬件设施容易引进,但是酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高的。

进口葡萄酒和国产葡萄酒的区别

以上几点就是国产红酒与进口红酒的区别。虽然我国的红酒制度与技术仍然与国外有着差距,但是通过不断完善制度与跟进技术,相信能够逐渐消除差距赶上标准,打造属于中国自己的红酒品牌。

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