干邑的保存方法

发布时间：2017-08-21 浏览：3275

许多朋友都很喜欢喝干邑，所以平时也会收藏一些好的干邑，那么通常干邑要怎么保存呢？

通常，未开瓶的干邑，只要密封完好且储存得当的优质干邑至少可以保存数十年甚至更久。

而开瓶后的干邑，还可以放上好几个月（一般 6 个月左右）。但是一旦过了这段时间，酒精就会随着与空气的过多接触而逐渐蒸发，干邑的专属口感会逐渐退化甚至丧失。同时，瓶中剩余酒液越多，干邑能继续存放的时间越长。

一般情况，干邑都是竖直存放的，如果像葡萄酒一样横放的话，瓶塞易受高含量酒精的腐蚀，反过来腐蚀后的瓶塞也会污染酒液。此外，跟葡萄酒一样，过多的光照和较大的温度起伏也会催化酒中不稳定分子的变化，进而使得酒液中的风味物质分解，风味和颜色变淡。所以干邑需要存放在阴暗凉爽处，温度不宜过高或过低，这一点和葡萄酒是一样的。