索诺玛紧邻世界著名的纳帕谷,或许很多朋友对索诺玛这个产区不是很了解,因为大家都目光都被纳帕谷吸引住了。其实,在索诺玛有着培育葡萄的理想条件,很多大热的优质葡萄品种也产自那里。
索诺玛优质葡萄品种:
1.赤霞珠
在梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountains)区斜坡上的赤霞珠有更加强壮的结构感,单宁紧实,酒体饱满。相比起隔壁产区纳帕谷,这里的赤霞珠葡萄酒有着更加严肃的风格。
2. 黑皮诺
在凉爽的地带,索诺玛的黑皮诺通常有复杂的风味,单宁如丝绸般顺滑,果味精致,风格十分优雅。这里的黑皮诺和勃艮第玻玛区(Pommard)的黑皮诺风格相似。
3.长相思
长相思在索诺玛有着更加精致和平衡的表达。这里的长相思酸度脆爽,柑橘的味道鲜明,还带有清爽的青苹果味。当地长相思通常经过木桶发酵,这会让成酒的风味更加富有层次感
4.仙粉黛
由于索诺玛地形多样,凉爽地区和温暖地区的仙粉黛差异明显,但都展现出仙粉黛特有的香料风味。当地的仙粉黛带有特殊的草本香气,酒精度相对较高。
5. 霞多丽
全球热门的霞多丽品种也非常适应索诺玛的地理条件,当地最好的霞多丽具有精致的果味,并和橡木桶带来的味道相融合。霞多丽在这里最突出的特点是口感中有多汁的苹果、柑橘类水果和香甜的瓜类水果风味,另外还带有淡淡的矿物风味。
太平洋对索诺玛的葡萄种植是有非常重要的影响。首先,太平洋能较好地调节索诺玛产区的温度,所以该地全年的气温比较稳定,这有助于葡萄顺利生长。其次,海风会给索诺玛地区送去凉爽的雾气和微风,极大地帮助了降温,葡萄从而能积累更多的酸度。再加上当地的日照时间相对较长,索诺玛的葡萄因此能发展出更加细致的风味。