如何诊断葡萄酒是否变质?
2017-06-19
很多人都在问,要如何诊断一款葡萄酒是否变质?今天小编就教教大家诊断葡萄酒是否变质的方法。1.高温环境下过早成熟诊断方法:葡萄酒的颜色变深,香气和口感变差,原有的明快的水果味变成炖熟的水果味。此外,高温还会使瓶中气压增大,将瓶塞顶起来。 如果...
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解答:为什么葡萄酒没有葡萄味?
2017-06-18
我们都知道葡萄酒的原料就是葡萄,但是在喝葡萄酒的时候却几乎喝不出葡萄的味道,这是为什么呢?葡萄本身没有强烈的特色与风格,不同于其他水果一样有自己独特的果香,不同的葡萄,只是皮的厚薄、果肉的爽脆程度、果汁的多少或甜度够不够有所分别,所以用葡萄...
如果没有开瓶器,要怎么开葡萄酒?
2017-06-17
1、毛巾开瓶法工具就是一条毛巾,首先用毛巾包裹住葡萄酒的底部,将瓶底靠在墙面上或者其他坚硬的竖直固体面上,瓶身要与墙面呈垂直状态,手放置瓶颈处,均匀有力的撞击瓶底(切勿太大力撞击),软木塞便会慢慢的被顶出来,当塞子被顶出来一多半时可以停止撞...
葡萄品种知识:白玉霓
2017-06-16
白玉霓是白葡萄品种中的其中一种,又名白羽霓。欧亚种。原产法国,为法国三个著名的用于酿制白兰地品种之一。但是你对白玉霓了解多少呢?今天小编就给大家介绍下白玉霓,五分钟带你认识白玉霓。1、生长条件和特点白玉霓和大多数葡萄一样,对风土条件不是很挑...
你知道法国葡萄酒的分级制度吗?
2017-06-15
法国的葡萄酒都有级别的你知道吗?这是因为法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度。法国葡萄酒总共可分为四级,若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒:VDT/VDF,最低档的葡萄酒,作日常饮用。可...
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